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Cupcake salati al caprino
Il mio lievito madre non è mai stato così in forma. Da quando ho iniziato a sperimentare le sue doti lo sto utilizzando quasi quotidianamente: fette biscottate, pani, focacce e anche un tentativo di...
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Bocconcini di roast beef al sesamo
Il picnic di ieri mi è piaciuto così tanto che ho deciso di farne uno anche oggi. Sono prevedibile, lo so, ma non ho saputo resistere alla tentazione di mangiare fuori in una giornata così bella....
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Panzerotti dolci ripieni di ricotta e cannella: i casciatelli
Ore 6 del mattino: mi giro irrequieta nel letto in attesa della sveglia. Non resisto alla tentazione di alzarmi a controllare la lievitazione delle mie colombe pasquali. Scivolo fuori dalle coperte con...
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Socca con scalogni al forno
Finalmente una bella giornata di sole! I giorni passati sono stati grigi e tristi per colpa di una perturbazione piovosa, ma oggi il tempo è decisamente migliorato. Speriamo che ci permetta di godere...
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BontàViva: un’esperienza industriale alla scoperta della genuinità
So che molti di voi staranno pensando “ma cos’è? Pubblicità?” o ancora peggio “proprio su un sito di cose fatte in casa non si può parlare di prodotti industriali!”. Ma continuate la lettura, perché ne...
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Cous cous alle verdure
Vi è mai capitato di annusare nell’aria un profumo particolarissimo che vi riporta subito alla mente il ricordo vivo e intenso di un’esperienza? A me è successo diverse volte, non ultimo oggi...
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Riso misto selvatico in insalata
Piove. Un temporale estivo risveglia la mia mente da una giornata di estremo relax. Sono stati giorni intensi, ricchi di emozioni contrastanti, grazie alle quali sono stata costretta a subire molto...
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Cannoli siciliani al pistacchio
Ieri è stata una giornata intensa. La sveglia è suonata così presto che quando mi sono alzata ho avuto bisogno di un caffè per recuperare le energie. Ho lasciato la mia dolce metà nel letto morbido per...
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Tramezzino con caprino, avocado e germogli di porro
Qualche tempo fa mi è stato chiesto di collaborare con un ente operante nel territorio piemontese e impegnato nell’organizzazione di un’importante manifestazione gastronomica: la festa del pane di...
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Carré di agnello arrosto
Finalmente sembra essere arrivata l’estate. Visto il clima autunnale degli ultimi giorni avevo quasi smesso di credere che ce l’avrebbe fatta. E invece eccoci qua: il primo raggio di sole uscito...
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Un’insalata greca come souvenir di Santorini
La mia ricetta dell’insalata greca come ricordo delle vacanze a SantoriniCalispera! O meglio, καλησπέρα! Che ne dite di una freschissima insalata greca? Sono da poco tornata da una settimana di vacanza...
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Insalata estiva di fagioli borlotti
Non sono mai stata una fan sfegatata dei legumi. Anzi, da bambina dovevano obbligarmi a mangiarli perché se avessi potuto scegliere non lo avrei mai fatto. Poi fortunatamente qualcosa è cambiato. Io...
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Brasato fatto in casa
Il pranzo di Natale con Martha StewartNon è Natale senza un buon arrosto di carne, si sa, ognuno ha le sue manie e questa è una delle mie. Forse sono esagerata, ma che mi direste se al posto di un...
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Vellutata di porri e sedano rapa
La mia vellutata bio di porri e sedano rapaOrmai sono giunta alla conclusione che mi servirebbero giorni più lunghi di quelli che ho a disposizione. Già, il tempo libero scarseggia e non sono disposta...
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Vegetarian burger di ceci
I miei esperimenti più golosi.Forse ancora non vi ho detto quanto mi piacciano i libri di cucina. Li custodisco come fossero dei cimeli su una mensola in sala, con le riviste del settore che mi...
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Panzanella con mozzarella di bufala
La Zizzona di Battipaglia, tra tradizione e innovazioneDiffidate delle imitazioni: la Zizzona di Battipaglia del Caseificio “La Fattoria” è la più buona mozzarella di latte di bufala che si possa...
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Canederli con taleggio e mela cotogna
Una ricetta insolita per il nuovo Taste&MoreSarà che è iniziato un nuovo anno, ma da qualche tempo a questa parte ho un forte desiderio di cambiamento. Ho voglia di cambiare stile di vita, di...
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Piadine homemade con uovo poché e noci
Una ricetta per sfuggire alla routineIl lavoro riempie gran parte delle mie giornate e il tempo libero è sempre troppo poco per potersi dedicare ad altre attività. Tuttavia per non essere preda della...
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Hummus di ceci fatto in casa
Una valida alternativa a salse e salsine La Vigilia di Natale, per cena, io e Marco siamo stati ospitati a casa di uno dei miei zii. Il nostro menù tradizionale è a base di pesce e molto ricco....
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